Tarte thon & tomate

Encore un plat rapide et simple qui demande peu d'ingrédients! Et avec des tomates ça peut être que bon!
Pour une tarte (4 personnes)
1 pâte brisée (maison c'est mieux)
6 tomates
200g de thon au naturel
1 échalote
3 cc de moutarde
fromage râpé

• Étaler la pâte dans un moule à tarte, percer le fond avec une fourchette et cuire à blanc 10 min à 180°C.
• Émietter le thon, émincer l'échalote et couper une tomate en petits dés. Mélanger le tout et réserver.
• Couper les autres tomates en fines rondelles.
• Badigeonner le fond de tarte de moutarde (moi aromatisé aux tomates séchées et piment d'espelette de Maille), puis rebâtir le mélange à base de thon et disposer en cercle les rondelles de tomates.
• Parsemer de fromage râpé et enfourner 25/30 min à 180°C.

C'est tout simplement bon!