mardi 23 octobre 2018

Michel & Augustin : leur mousse au chocolat & leur livre!

Cookies, mousses au chocolat, biscuits sucrés & salés ... Michel & Augustin c'est toute une gamme de délicieux produits. Mais pas que! Avez-vous déjà acheté un de leurs produits? Les paquets sont recouverts de petites phrases, blagues & commentaires très sympas! Seul hic ils sont plus chers que d'autres marques de la même gamme alors j'en achète qu'à de rares occasions (ah leurs cookies...). 

Mais désormais vous pouvez tester leurs différentes recettes de gâteaux au chocolat à la maison grâce à leur livre. Un livre de 80 pages comprenant 25 recettes de gâteaux au chocolat différents : Moelleux, croquants, fondants, mousseux, etc Il y en a pour tous les goûts! 

Le petit plus : l'intégralité des droits d'auteurs seront reversés à une association : TOQUES TRUCK, un food truck qui vient à la rencontre des enfants hospitalisés et de leur famille pour partager un repas gourmand!


Pour environ 6 personnes : 200 g de chocolat noir 70% cacao, 100 g de beurre, 7 blancs d’œufs + 2 jaunes, 60 g de sucre, 2 pincées de sel
  • Faire fondre le chocolat au bain marie.
  • Retirer du feu et ajouter le beurre coupé en morceaux. Bien mélanger pour obtenir une texture brillante et lisse. Laisser refroidir un peu.
  • Séparer les blancs des jaunes puis battre les blancs en neige en ajoutant le sucre à mi-parcours. Ils doivent être souples et lisses.
  • Ajouter les jaunes battus dans le chocolat en fin filet. Mélanger énergiquement.
  • Incorporer la préparation au chocolat dans les blancs en 2 temps à l'aide d'une maryse. Verser des des pots et réserver 12 h au frais avant de déguster!


Livre offert

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