Gâteau dinosaure pour les 9 ans!

Chaque année pour l'anniversaire de mini n'amoureux je lui confectionne un gâteau à thème. J'essaye de faire coïncider le thème avec le cadeau ou la passion du moment. Mini n'amoureux a une passion pour les dinos en tout genre, il connaît même quasi tous les noms !! Du coup cette année son choix s'est porté sur un dinosaure ou la porte de Jurassic Parc ahahah! Pour une question de transport j'ai opté pour le dinosaure.

Pour ce gâteau j'ai suivi la recette d'Alexandra qui donne même les patrons pour la découpe! Au final c'est assez simple à réaliser avec des ingrédients et du matériel simples.

Pour 8 personnes environ : 

Gâteau : 250 g de bon chocolat noir, 140 g de farine, 150 g de beurre, 200 g de sucre de canne, 6 œufs, 8 cl de lait 

Glaçage : 200 g de chocolat noir, 50 g de beurre, 6 barquettes au chocolat, Smarties

• Sortir le beurre à l’avance et préchauffer le four à 200°c. 
• Faire fondre le chocolat avec le lait au micro-ondes par pas de 30s. Remuer entre chaque jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Incorporer le beurre hors du feu et mélanger à nouveau.
• Séparer les blancs des jaunes, et réserver les blancs au frigo. 
• Battre vigoureusement au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et prennent du volume. Ajouter le mélange beurre-chocolat tiédi, mélanger et ajouter enfin la farine. 
• Battre les blancs en neige. Détendre la préparation au chocolat avec 1 cs d’œufs en neige, puis les incorporer totalement à l'aide d'une maryse.
• Verser la moitié de la pâte (peser pour être sûr d'obtenir 2 gâteaux identiques) dans un moule de 20 cm beurré et fariné et cuire environ 20 min. À la sortie du four, démouler le gâteau sur une voilette et laisser bien refroidir. Faire cuire le 2ème gâteau et procéder de la même façon.
• Pendant ce temps, couper les patrons de découpe , trier les Smarties et couper les barquettes en 2. 
• Découper les gâteaux à l'aide des pâtons. Dans une casserole ou au micro-onde faire fondre doucement le chocolat du glaçage avec le beurre. 
• Assembler le cou et la queue du dinosaure en les collant au corps avec un peu de chocolat fondu. Placer directement le dino dans son plat de service car il sera difficile de le changer de support après montage et glaçage. 
• Glacer le gâteau avec une spatule fine à chocolat, en commençant par les côtés pour terminer par le dessus. Puis placer les Smarties et les barquettes. Laisser figer.

Vous pouvez le préparer en avance, la veille, en le gardant au frais. Il faudra juste bien penser à le sortir une bonne heure avant de le déguster il sera meilleur.

Les autres gâteaux d'anniversaire de mini n'amoureux :
- les 8 ans : le terrain de foot
- les 7 ans : le gâteau poisson (j'ai oublié de le poster!)
- les 6 ans : Le gâteau montre
- les 5 ans :le gâteau Minion
- les 4 ans : on était pas à la maison ;-)
- les 3 ans : Entremet exotique
- les 2 ans : Mr Patate le gâteau!
- les 1 an : Le voyage du petit train

Terrain de foot : le gâteau des 8 ans!

Mini n'amoureux vient de fêter ses 8 ans, déjà! Effet coupe du monde, cette année il est à fond dans le foot alors forcément son choix de gâteau d'anniversaire a été ... un terrain de foot! Ce gâteau est assez simple en raison de sa forme : rectangulaire. Pour la base il suffit de prendre un gâteau pas trop riche et bien moelleux. Après, tout est dans la déco ;-)

Je suis partie d'une base de gâteau au chocolat & à la courgette sur lequel j'ai mis de la pâte à sucre verte en guise de pelouse (environ 350g).

Pour les tracés j'ai utilisé un crayon déco. J'ai acheté du bleu par erreur je voulais du blanc ;-).

Pour chaque but j'ai associé 3 cure-dents associés par des dragibus noirs!

Pour le reste : un joueur de foot playmobil avec son ballon.

La base peut être préparée la veille mais pour la déco il faut mieux la faire le jour J.

Les autres gâteaux d'anniversaire de mini n'amoureux :
- les 7 ans : le gâteau poisson (j'ai oublié de le poster!)
- les 6 ans : Le gâteau montre
- les 5 ans :le gâteau Minion
- les 4 ans : on était pas à la maison ;-)
- les 3 ans : Entremet exotique
- les 2 ans : Mr Patate le gâteau!
- les 1 an : Le voyage du petit train

9 ans de cuisine!

Les années se suivent et se ressemblent j'ai encore zapé mon bloganniversaire... Comme pour les années précédentes je vous ai préparé un petit bilan des recettes réalisées. Bon appétit!

 

Cette année encore j'ai pas mal travaillé le levain. Que ce soit pour des pains, des brioches ou des viennoiseries. J'ai beaucoup appris des blogs Maryse & Cocotte et Coconut sur le pourquoi du comment!

Je continue à pâtisser pour les goûters de mes loulous. Souvent ils m'aident à mélanger, peser et finir le plat avec le doigt! C'est un réel bonheur de les initier à la cuisine, aux saveurs ... et de partager des moments de complicité!

 

Je cuisine de plus en plus végétarien comme ici ou là. Je continue à essayer de trouver des recettes originales avec le poisson car je le préfère à la viande bien que j'adore les boulettes maisons ;-).

Il ne se passe pas un jour sans que j'ouvre un livre ou un magazine de cuisine. C'est mon petit rituel du matin : mon thé, mes tartines de confiture et un bouquin de recettes! Cela me permet de piocher des idées, de découvrir de nouvelles associations ou bien tes recettes surprenantes comme la mousse au chocolat au jus de pois chiches!

 

La figue et moi c'est toujours l'amour fou alors pendant la saison j'en fais une cure sous toutes les formes : crues, dans un plat salé, avec du chèvre au four ou bien dans un cake!

 

 Et bien évidemment il y a ma binôme de cuisine My avec qui je partage des ateliers, des défis ... et des moments culinaires super sympas ;-)

 

 Pour l'année à venir, je souhaite juste de continuer à me et vous faire plaisir! 😋😋

Mes récaps des "anniversaires" précédents c'est là : 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2.

Gâteau ballon de foot - Moule Tupperware

Notre numéro 1 est né en août. Alors cette année on a décidé de lui organiser une fête d'anniversaire en avance pour qu'il puisse inviter ses copains de classe avant les vacances et la rentrée en CP! Peu de temps avant j'ai reçu un joli moule de la part de Tupperware. Un moule en adéquation avec l'actualité puisqu'il est en forme de ballon, ça tombait bien la fête d'anniversaire était 100% garçon!

Je ne voulais pas un gâteau trop "sophistiqué" car dans ce type de fête, les enfants sont bien souvent plus portés sur les bonbons, les sodas, les jeux.... J'ai donc suivi la recette du livret accompagnant le moule.

 

Pour un gros gâteau : 250 g de farine, 250 g de sucre, 250 g de beurre mou, 1 sachet de levure, 5 gros œufs ou 6 moyens, 1 cc de vanille liquide, 20 ml de cacao en poudre, 1 pincée de sel

 

• Préchauffer le four à 170°C.
• Fouetter le beurre mou avec le sucre. Ajouter les œufs un à un en fouettant bien entre chaque œuf.
• Mélanger la levure avec la farine puis l'incorporer au mélange précédent. Ajouter la vanille et le sel.
• Prélever 100 g de pâte et y ajouter 15 ml de cacao. J'ai également ajouter la même quantité de lait pour assouplir la pâte. Bien mélanger.
• Étaler la pâte au cacao dans les 6 alvéoles du fond du moule football posé sur une grille froide du four. Placer le moule à mi-hauteur dans le four et faire cuire 5 min.
• Sortir le moule et laisser refroidir 5 min avec de verser la pâte nature par dessus. Lisser et faire cuire environ 50-55 min, en bas du four.
• Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer délicatement le reste de cacao en poudre sur les hexagones.

La gâteau ressemble à un quatre quart, il est très bon. Le côté "marron" du chocolat n'est pas trop prononcé car je n'avais plus de cacao non sucré, seulement du cacao "poulain"...

 

Et si je vous dis que j'ai limite été la seule à en manger le jour J.... lol Les enfants ne sont pas compliqués, ils préfèrent les bonbons et le pop corn!

 

 

7 ans déjà!

Pfff que le temps passe vite! Voilà 7 ans que je partage avec vous mes recettes! Comme chaque année j'essaye de vous faire une petite récap de l'année écoulée.

Le plus grand "évènement" de cette année pour moi et ma petite famille est la "fabrication" de numéro bis! Le premier trimestre a été assez difficile, les nausées m'ont coupé l'appétit et l'envie de cuisiner mais je me suis rattrapée sur le second trimestre ;-) Il me reste encore 2 mois avant l'arrivée de bébé je vais donc avoir pas mal de temps libre à passer aux fourneaux!

J'aime toujours autant la figue & la rhubarbe alors je continue de les décliner en cuisine. En sucré ou en salé, ces deux fruits ont de multiples possibilités!

J'ai également continué à apprivoiser les terrines, pâtés et autres spécialités carnivores! J'aime beaucoup les préparer mais on découvre s'ils sont réussis qu'au moment de la dégustation!

Grâce à My et aux livres qu'elle m'a offert, je continue ma folie "boulette" commencée l'an passé et depuis mon dernier anniversaire et son cadeau je m'exerce à égaler Eric Kayser! Croissants, pains, brioches... tout y passe ;-)

Avec My on continue nos ateliers et nos défis, ce qui me permet de découvrir des tas de nouvelles choses ;-)

 

J'espère que l'année à venir sera aussi riche en découverte et que vous aurez plaisir à les découvrir! Bonne lecture gourmande!

Mes récaps des "anniversaires" précédents c'est là : 6, 5, 4, 3, 2.

Et un printemps de plus pour mon blog! Petite récap!

Et voilà mon blog fête son 6ème anniversaire! Ce fut encore une année très riche pour moi. On se remémore?

Le plus grand chamboulement était notre déménagement dans notre maison avec ma grande cuisine (photo ici, il manquait encore la crédence et les plinthes). Je ne regrette pas du tout nos choix de forme - contenance  -couleur..., en gros J'AIME ma cuisine ;-) Désormais j'ai aussi un jardin avec des herbes aromatiques qui me donnent thym/persil/ciboulette toute l'année et menthe, tomate... en saison.

Première récolte de radis

En juin dernier j'ai eu l'occasion d'assister au Festival de Festival de cuisine à Brides les bains. En plus pour y aller, j'ai pris l'avion, grande première pour moi lol. C'était un week end génial dans un site très beau!

Dernièrement j'ai assisté et participé à une séance photos pour livre de cuisine, c'était top et très enrichissant.

Je n'ai pas testé beaucoup de restaurants mais j'ai découvert avec plaisir les burgers de Cook In Box et surtout mon dîner à La Cigale, un très beau (et bon!) restaurant.

Avec My, on continue nos ateliers et nos défis cuisine. En ce moment nos défis nous font voyager avec les spécialités sucrées de pays étrangers (strudel, key lime pie) mais aussi avec des spécialités de nos régions (farcement ou curé nantais).

L'an dernier je m'étais lancé le défi de cuisiner plus de "gros morceaux" de viande et de faire des jus, je n'ai pas eu trop (pris ?) le temps... Pour cette année, pas de défi particulier, juste continuer à faire et me faire plaisir aux fourneaux!

Mes récaps des "anniversaires" précédents c'est là : 5, 4, 3, 2.