Ma tarte tatin

Une pâte brisée dans le frigo, des pommes fraîchement cueillies du jardin des grands parents, reste plus qu'à faire du caramel pour faire une bonne tarte tatin!

Pour 1 tarte :
1 pâte brisée ou sablée ou feuilleté (maison c'est mieux!)
sauce caramel au beurre salé (la moitié de la recette ici)
6/7 pommes
2 cs de sucre
1 noix de beurre

• Peler, épépiner et couper en gros morceaux les pommes.
• Faire fondre le beurre dans une poêle et y mettre les pommes. Saupoudrer de sucre et laisser cuire 10 min. Les pommes doivent légèrement "compoter".
• Faire la sauce caramel (il en reste un peu) et la verser dans un plat à tarte ou moule à tatin verser les pommes puis répartir la pâte par dessus en rabattant les bord vers l'intérieur.

• Enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 15 min.
• Servir tiède avec le reste de caramel.

Froid c'est bon mais tiède c'est meilleur... Pour encore plus de gourmandise servir avec une boule de glace vanille ou caramel!