Salade chèvre, poire & noix

On a profité des vacances pour emmener mini n'amoureux au cinéma. Pour nous : qui dit cinéma dit mm&s ;-) On a bien entamé le paquet (genre le XXL, il reste que le X...) du coup pour le dîner j'ai opté pour une salade légère mais gourmande.

Pour 1 assiette : 1 poignée de salade mélangée (roquette & mâche), 1/2 poire (le reste pour le dessert!), 2 noix, 30 g de fromage, 1 belle tranche de pain (ici maison au seigle), 1 filet de miel, vinaigrette

 

• Préchauffer le four à 200°C.
• Découper la tranche de pain et le fromage en 3. Déposer chaque morceau de chèvre sur un morceau de pain et déposer un petit filet de miel. Enfourner 10 min.
• Pendant ce temps couper la demie poire en petits dés et concasser les noix.
• Déposer la salade dans une assiette et y répartir les dés de poires et les morceaux de noix. Arroser de vinaigrette puis déposer dessus les toasts de chèvre chaud.
• Bon appétit!

Avec le reste de la poire et un yaourt en dessert, voilà un dîner parfait pour moi! Si vous n'aimez pas le chèvre, tester avec du bleu ou du roquefort ;-)