Une région - une spécialité! Petit jeu...

Je suis un peu casanière: née à Nantes, études à Nantes, mariée à Nantes et habitant Nantes! Au gré des vacances, j'ai pu découvrir la Bretagne (la "région" car tout le monde sait que Nantes est une ville Bretonne ;-)), la Normandie, l'Alsace, l'Aquitaine et les Pyrénées. 

Du point de vue gastronomique, avec My j'ai pu découvrir la gastronomie Lyonnaise et de ses environs mais je connais pas ou peu celle des autres. Je vous propose donc un petit jeu : me donner le nom de la spécialité de votre région salée ou sucrée avec éventuellement un lien vers votre version et je testerai afin de me faire une idée "gustative", ça vous tente?

Voici la carte des régions de France. Ci-dessous, le nom des régions avec les recettes déjà testées. Je la compléterai au fur et à mesure de vos suggestions. Alors vous mangez quoi chez vous???

Alsace: Fleishnaka (recette), baeckeofe (va me falloir le plat qui va avec!),flammekueche, kouglof

Aquitaine : Cannelés, Gâteau basque (version fourré aux cerises), Axoa

Auvergne : choux farcis, truffade, pounti

Basse Normandie :

Bourgogne : bœuf bourguignon, gougère

Bretagne :  Far breton

Centre : poirat

Champagne - Ardègne

Corse

Franche - Comté : feuillantine comtoise

Haute Normandie : Teurgoule

Ile de France

Languedoc - Roussillon: la tielle, les zezettes de sete

Limousin

Lorraine : Quiche (qui à la véritable recette?), pâté lorrain

Midi  Pyrénées

Nord pas de Calais : tarte au libouli (recette de solène)

Pays de la Loire : Semoule de millet, Gâche, tarte aux pruneaux,  les patagos à la crème

Picardie : Ficelle Picarde (recette de Solène à tester)

Poitou - Charentes : Galette charentaise

Provence Alpes Côte d'Azur : Bouillabaisse, Tropézienne, Pissaladière, fiadone, la tourte de blette, les beignets de fleurs de courgette, la socca, les petits farçis, Fougasse, Calisson d'Aix

Rhône Alpes : Farcement, diots au vin blanc, crozets, matefaims, gâteau de foies de volaille, le poulet aux écrevisses, le saucisson brioché, la tarte aux pralines. la tarte aux noix, les ravioles de Romans, la crique, crozets, gratin dauphinois, bugnes lyonnaises

A tester : Ficelle Picarde, la Vraie quiche Lorraine,  pâté lorrain, feuillantine comtoise, baeckeofe, flammekueche, Fleishnaka, Pissaladière, la tielle, les zezettes de sete, fiadone, diots au vin blanc,  matefaims, , le poulet aux écrevisses, la tarte aux noix, tarte aux pruneaux,  les patagos à la crème, tarte au libouli, truffade, pounti, gougère