Avec un morceau de la pâte feuilletée des minis viennoiseries, my et moi avons concocté des tartelettes feuilletées à la poire. Mais parce qu'on aime bien compliquer un peu les choses, on a poché les poires dans un sirop épicé, hum!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKOk_rK4BRH6JSQMLcf8PpgUBPjOk0zwefd-hy81BEZyGJe3KDqDn7mQ7KPHef_MEJJBSTjruq3doCyOImxgbNggjYVSw1bzZT6zZkfUMEzUFrlmJRfVmFQhDLbJqeA9md2iDd-kO8eCLn/s320/Tarte+feuillet%C3%A9e+%C3%A0+la+poire+poch%C3%A9e1.jpg)
Pour 6 tartelettes: pâte feuilletée maison (ici un morceau de pâte de celle là), 3 petites poires, (ici conférence) 600 ml d'eau, 50g de sucre, 1/2 gousse de vanille, 3 gousses de cardamome, 1 pincée de noix de muscade
Des poires fondantes, une pâte croustillant, bref c'était très bon! Le sirop peut être fait à partir des épices de vos placards : cannelle, badiane..
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- Peler les poires, les couper en deux et enlever le trognon. Récupérer les graines de cardamome et les écraser à l'aide d'un pilon. Récupérer les grains de vanille.
- Faire chauffer le sucre et l'eau, quand le mélange bout ajouter les épices puis les 6 demis poires. Laisser cuire 20 min à feu moyen.
- Sortir les poires et les déposer sur une assiette. Laisser refroidir.
- Couper 6 rectangles dans la pâte feuilletée. Couper les demis poires en tranches et les déposer sur les rectangles.
- Enfourner à chaud à 200°C pendant 20 min.
Des poires fondantes, une pâte croustillant, bref c'était très bon! Le sirop peut être fait à partir des épices de vos placards : cannelle, badiane..