dimanche 2 mars 2008

Index des recettes salées


Apéro



Avec la yaourtière Multidélice MD



Cakes, quiches pizzas et co salés
Minis calzones
Minis cake au fromage de chèvre & figue sèche
Minis moelleux aux crevettes, au curry & au poireau
Tarte au thon & tomate
Tarte aux poireaux et jambon fumé
Tarte tomates & champignons au thym, en feuille de brick
Tartelettes au saumon sur pâte ail & fines herbes
Tartes frâiches au saumon, concombre & ciboulette
Tatin aux tomates cerises et caramel de vinaigre balsamique
Tartines nectarines et viande de grison
Terrine de courgette & pomme de terre au jambon de pays
Tortitartes aux poireaux
Wraps de poulet TEX MEX
Wraps truite fumé, poireau & chèvre 

Entrées froides et chaudes


Salades composées



Glaces, sorbets & granités salés
Guacamole glacé



Légumes et féculents 
Blé & Semoule
Blésotto courgette & parmesan
Timbale gratinée de semoule à la tomate


Légumes
Blésotto courgette & parmesan
Boulettes de purée pomme de terre & carotte
Carbonara de courgettes
Carottes étuvées à l'ail & au basilic
Carottes confites au jus de clémentines
Carottes glacées au sirop d'érable et jus d'orange
Carrés fondants Tomates & pignons de pin en cheesecake Ricotta & origan
Coquillettes au coulis poivron - tomate
Courgette farcie au riz (repas solo)
Courgettes farcies au blanc de poulet
Courgettes rondes farcies au risotto de tomates séchées & cheddar
Crousti fondant de légumes au cheddar
Crumble de pommes aux oignons & curry
Crumble tomate & poivron
Endives au blanc de dinde
Flan de courgettes & lardons de jambon fumé
Flans aux poireaux et au curry
Frites de panais
Galettes de carottes
Galette de pommes de terre aux oignons
Gâteau invisible courgette & paprika
Gratin carottes & haricots verts
Gratin de chou-fleur & pommes de terre
Gratin de courgettes à la tomate & basilic
Gratin thon & courgette
Haricots blancs à la bretonne
Julienne de légumes tricolores
Lasagnes à la ratatouille
Lasagnes poireau & saumon
Maki au concombre
Moelleux à la tomate et herbes de provence, coeur coulant de chèvre
Mousse de poireaux couronnée de carottes
Oeufs en cocotte aux asperges
Oignons farcis aux champignons et aux petits lardons
Papillote courgette, chèvre & thym
Petits flans de chou-fleur
Petits pois à la française
Poivrons farcis
Purée blanche (pomme de terre & choux fleur)
Purée de carottes (la 100% beta carotène!)
Purée de carottes au curry
Purée de légumes du soleil
Purée gratinée pommes de terre / courgette (Repas solo)
Ratatouille
Soufflé aux champignons
Soufflés de carottes à la vache qui rit
Tian tomates - courgettes
Tajine aux poivrons, tomates & capres

Tarte tomates & champignons au thym, en feuille de brick
Tomates farcies au jambon et à la courgette
Tomates gratinées aux petits légumes


Pâtes
Carbonara de courgettes
Coquillettes au coulis poivron - tomate
Gratin de nouilles de ma maman
Lasagnes à la ratatouille
Lasagnes poireau & saumon
Pennes à la chouk choukka
Ravioli maison au poulet & sauce crème aux champignons
Spaghettis à l'Arabiata
Spaghettis au curcuma
Tagliatelle à la truite
Tagliatelles maison à l'origan
Tagliatelles sans oeuf à la semoule de blé dur
Tortellinis à la truite & sauce ciboulette

Pommes de terre et patate douce
Boulettes de purée pomme de terre & carotte
Croquettes de pommes de terre au saumon
Galette de pommes de terre aux oignons
Gaufres de pommes de terre
Gratin dauphinois au blanc de dinde
Gratin dauphinois en mijoteuse
Gratin de chou-fleur & pommes de terre
Gratin de patates douces
Pommes de terre à la coque
Pomme de terre en papillote au thym & viande de grison
Pommes de terre frappées au thym & huile d'olive
Pommes de terre surprises au coeur coulant
Pommes duchesses
Purée blanche (pomme de terre & choux fleur)
Purée gratinée pommes de terre / courgette (Repas solo)
Purée de vitelottes
Rösti géant à la patate douce
Soupe de légumes
Tortilla au poivron

Riz
Arancinis à la mozzarella
Boulettes de risotto aux tomates séchées & mozzarella
Courgette farcie au riz (repas solo)
Courgettes rondes farcies au risotto de tomates séchées & cheddar
Cromesquis surprises au riz
Gratin de riz à la courgette
Onigris 

Riz aux champignons et au curry
Risotto au saumon fumé
Risotto aux 2 tomates et au basilic
Risotto aux champignons
Risotto aux herbes fraiches
Risotto de colin
Risotto "saumoné"
Riz à la créole et dés de poulet




Pains
Bagel au mais




Plats à base de poisson
Assiette de pommes de terre, saumon fumé et féta
Bagel au mais, truite fumée & concombre 

Biparmentier de poisson
Boudin de truite à l'aneth
Cabillaud à la menthe & crème fraiche en papillote
Cannellonis au poisson et sauce tomate
Colin en écailles de pommes dorées
Crevettes sautées au paprika & légumes printanniers façon wok
Croquettes de pommes de terre au saumon
Croquettes thon / haricots blancs
Curry aigre de poisson
Darne de saumon & sa fondue de poireaux
Dos de cabillaud à la mangue caramélisée
Filet de cabillaud & champignons
Filet de colin & blé aux petits légumes
Filet de lieu à la moutarde
Filet de lieu pané au basilic
Filet de lieu noir en croute de parmesan
Filets de merlan pané et papillote de légumes
Filets de rouget aux légumes rotis
Filets de truite à la Kikkoman
Gratin crumble au cabillaud & purée de carottes
Gratin crumble au merlu, tomate & semoule
Gratin thon & courgette
Lasagnes poireau & saumon
Lieu noir en croute de figue
Lotte à la mangue
Makis saumon fumé & concombre ou carotte & concombre
Maki aux crevettes
Minis hamburgers de la mer : truite fumée & concombre

Minis lasagnes de merlu & courgette au cumin
Minis moelleux aux crevettes, au curry & au poireau
Muffins au samon fumé et ciboulette
Nems de poireau & saumon fumé
Nuggets de poisson
Oeufs cocottes au saumon
Papillote de poisson au jus cuisiné carotte, pamplemousse & gungembre
Papillote de poisson aux champignons (repas solo)
Papillote de poisson, champignon & crème à l'échalote
Parmentier de poisson persillé
Poisson au curry jaune
Quiche thon, petit pois & menthe
Risotto au saumon fumé
Risotto de colin
Risotto "saumoné"
Roulades de poisson & légumes à la méditerranéenne
Salade de pennes au thon
Saumon aux parfums des bords de mer
Saumon alaqu' à l'érable
Saumon sauce crème à l'oseille 

Steak de cabillaud et sa fondue de poireaux au safran
Tagliatelle à la truite
Terrine de saumon
Thon rouge mijoté aux tomates & carottes
Tortellinis à la truite & sauce ciboulette
Truite à l'unilatéral sur lit de gros sel
Truite fumée & salsa pomme & carotte
Truite gruillée aux lentilles
Truite marinée aux agrumes
Wraps truite fumé, poireau & chèvre 



Viande

Canard

Brochettes de dinde, marinade thym-citron
Dinde grillée, salade d'endive & pamplemousse
Dinde sautée aux fruits secs
Endives au blanc de dinde
Gratin dauphinois au blanc de dinde
Paupiettes de volaille maison à la crème &champignons
Roulé de dinde aux poivrons
Sauté de dinde aux pruneaux façon tajine
Sauté de légumes & dinde au sésame
Tajine de dinde au citron, fèves & gingembre

Lapin
Râbles de lapin aux pruneaux & pommes de terre

Porc
Côte de porc à la crème & aux champignons
Filet mignon à l'oriental 
Filet mignon au raisin
Filet mignon & sa sauce aux poivrons
Filet mignon pané au gingembre
Flan de courgettes & lardons de jambon fumé
Jambon grillé à l'ananas
Mignon au lait de coco
Mignon au miel & citron
Mignon de porc aux oignons & jus cuisiné carotte, pamplemousse & gingembre
Mignon de porc aux pêches
Mignon de porc gratiné à la confiture d'échalotes
Oignons farcis aux champignons et aux petits lardons
Rôti de porc & sauce à l'orange facile & rapide
Sauté de porc aux légumes
Tomates farcies au jambon et à la courgette

Poulet
Blancs de poulet à la moutarde & herbes de provence en papillotes
Boulettes de poulet au persil
Biryani de poulet 
Cordons bleus maison au basilic
Courgettes farcies au blanc de poulet
Couscous au poulet
Couscous de poulet à la patate douce
Croquettes de poulet aux herbes
Hachis parmentier au poulet roti en papillote
Lasagnes au poulet rôti (avec pâte maison)
Marinade d'escalope de poulet à la menthe
Masala de poulet & pomme de terre
Mijoté de poulet, carottes & raisins secs
Minis tourtes de poulet aux petits légumes
Nems au poulet & légumes
Nuggets de poulet
Parmentier persillé, poulet & tomate
Pastillas au poulet
Poêlée de poulet aux pommes
Poulet à la basquaise en mijoteuse
Poulet à la moutarde au four
Poulet à la vanille, chutney d'ananas & gratin de patates douces
Poulet au citron & "sésame doré"
Poulet au curry & à l'ananas
Poulet aux agrumes & au thym
Poulet basquaise
Poulet curry - coco
Poulet doré au miel
Poulet et sa poêlée de légumes, crème de petits pois 
Poulet entier en papillote, le truc facile & rapide!
Poulet mole poblano
Poulet pané au sésame, sauce tomate-rhubarbe
Poulet tandoori et chutney aux prunes
Poulet Tikka & Raïta à la pomme & à l'ananas
Ravioli maison au poulet & sauce crème aux champignons
Riz à la créole & dés de poulet
Salade chaude de poulet aux anchois, sans anchois ^^
Salade de mâche au poulet & à la menthe
Salade tiède de poulet à la manque
Samoussas au poulet
Saltimbocca grison & mozzarella
Saltimbocca de poulet
Publié par à l'adresse 11:45

2 Vos petits mots:

PIMPIN a dit…

les recettes classees c est tres bien on s y retrouve plus facilement les recettes sont tres bien expliquees les photos sont tres jolies a regarder et ca donne faim mille mercis

21/08/08 13:10
Maureen a dit…

Ton blog regorge de bonnes recettes à faire. Bravo !

05/02/10 23:28

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