Guacamole

Les fêtes arrivent à grand pas (J-3!!!) et donc je teste différentes recettes pouvant m'être utile pour les amuses bouches que l'on m'a demandé de préparer! Cette fois ci un guacamole pour y tremper de multiples choses : crackers maisons, tortillas...

Pour 2 personnes :
1 avocat
2 cs de crème fraîche
1/4 de citron vert
1/2 oignon
1 pointe de couteau de piment doux
1 petit filet d'huile d'olive
sel, poivre
4 tomates cerises (facultatif)

• Couper l'oignon et le placer dans la cuve du mixeur. Donner 3 pulsions
• Mettre en marche, ajouter l'avocat pelé et coupé en morceaux 1 par 1, le jus de citron, la crème fraîche, le piment, les tomates cerises coupées en 2 et un filet d'huile d'olive.
• Mixer 1 min jusqu'à obtenir une purée homogène et assaisonner selon votre goût.

L'ajout des tomates est facultatif... On peut mettre qq gouttes de tabasco à la place du piment. Servir bien frais ça n'en sera que meilleur.