Filet de truite à la kikkoman

Je suis fan de poisson, cuisiner de toutes les façon mais j'avoue que cette recette m'a totalement ravie! Le poisson était tendre, cuit à point... bref on s'est vraiment régalé!


Attention: ne pas rajouter de sel car la sauce soja en contient assez...

Pour 2 personne:
400g de filet de truite
1 cs d'huile d'olive
5 cs de sauce soja kikkoman
1 cs de jus de citron

• Laver le filet de truite et enlever la peau. Couper ensuite des morceaux de 3 cm de large.
• Mélanger le jus de citron, la sauce soja et l'huile d'olive.
• Placer les morceaux de filet de truite dans la marinade et laisser au frais 1h en retournant une fois les morceaux.
• Faire chauffer une poêle (pas besoin de matière grasse) et y faire revenir la truite 3/4 min de chaque coté. Arroser d'un peu de marinade en cours de cuisson.
• Servir aussitôt en arrosant les morceaux de truite avec la sauce restante de la poêle, accompagner de riz, pommes de terre...

Suite à la réussite de cette recette, j'ai également testé la marinade avec du poisson blanc (dorade) et c'est tout aussi bon!