Cookies aux pépites de chocolat de Jamie Olivier

N'amoureux a pris un an de plus, il avait donc le devoir d'apporter du "grignotage" pour ses collègues! J'ai une réputation à tenir alors je me devais de faire du "home made"! J'ai opté pour des gâteaux individuels pour faciliter le partage! J'ai donc réalisé des cupcakes confiture de cerises/chocolat blanc, décoré avec du fondant coloré en "rose framboise" avec des petites billes de chocolat blanc, le tout donnait un air de champignons vénéneux! Il a également pu apporter des cookies. Comme toute bloggeuse, j'essaye de ne pas faire trop souvent la même recette, alors voici une énième recette testée...et approuvée!

Pour 30 pièces : 200g de farine, 50g de flocons d'avoine, 100g de sucre blanc, 50g de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1/2 cc de levure, 125g de beurre MOU, 1 oeuf, 100g de pépites de chocolat

• Mélanger la farine, les flocons d'avoine, les sucres, le sel et la levure.
• Ajouter le beurre mou et l'oeuf. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Déposer la boule de pâte sur du papier film, l'étaler en longueur et rouler de façon à obtenir un long boudin. Bien emballer le boudin dans le film et mettre au frais 1h.
• Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir une plaque avec du papier sulfurisé.
• Sortir le boudin du frigo et le découper en tranches de 1 cm d'épaisseur. Déposer les tranches sur la plaque et enfourner entre 10 et 15 min selon la taille de vos cookies.
• Laisser refroidir quelques minutes avant de les manipuler.

Encore une très bonne recette de cookies! Ils sont bien croustillants et se gardent très bien dans une boite hermétique. Comme d'hab à peine sortit du four, c'est encore meilleur car le chocolat est coulant....mais attention car c'est bon mais c'est chaud^^