Ma "tronche de cake" aux tomates séchées!

Ce cake tombe à pic pour le concours "Tronche de cake" organisé par 750g. Moi j'ai opté pour un cake salé aux tomates séchées, à déguster en apéro ou avec une salade verte!

Pour un beau cake:
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel et de poivre
15 cl de lait
10 tomates séchées
5 cl d'huile d'olive (vous pouvez prendre celle du pot des tomates)
2 cs de basilic
60g de fromage râpe

• Couper les tomates en morceaux et les mettre dans l'huile d'olive.
• Mélanger la levure et la farine et y ajouter les oeufs un à un.
• Ajouter le lait, le sel et le poivre. Bien mélanger
• Mettre les tomates avec l'huile dans la préparation, le basilic et le fromage râpe, bien mélanger.
• Beurrer un moule y verser la pâte et mettre au four 40 min à 180°C.
• Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Je trouve que ce cake révèle toute ses saveurs le lendemain...

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