Briochettes au sucre

En week end par un temps de pluie que faire? Question idiote : de la pâtisserie bien sur! Alors en voyant cette recette sur le site de Francine, je n'ai pas pu résisté... Des petites brioches qui tombaient à pic pour un goûter en amoureux! Et oui on reste toujours des enfants mais des grands n'enfants!!




Pour 9 briochettes :
300g de farine spéciale brioche/pain au lait
2 sachets de levure de boulanger
1 oeuf
150 ml de lait tiède
2cs bombée de sucre
1/2 cc de sel
75g de beurre
sucre en grains

• A la main uniquement : dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits et verser le contenu des deux sachets de levure puis lentement le lait, le beurre ramolli et l'oeuf.
• Pétrir vigoureusement pendant 6 min avec une cuillère en bois puis avec les mains farinées afin d'obtenir une pâte très souple et homogène.
• Couvrir le saladier d'un torchon et laisse reposer la pâte 15 min.
• Diviser en 9 pâtons égaux et former 9 boules bien lisses. Répartir les boules sur une plaque de cuisson légèrement graissée et Faires 2 entailles (avec des ciseaux) en forme de croix sur le dessus de chacune des boules. Couvrir d'un torchon et laisse lever 1h30 dans un endroit chaud.
• Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Déposer du sucre grain sur les boules et faire cuire pendant 10 à 15 min environ en position basse du four jusqu'à ce que les brioches soient bien dorées.

J'ai badigeonné les briochettes avec du jaune d'oeuf avant de mettre le sucre en grains pour qu'elles soient bien dorer.
Tout juste sortie du four... on les coupe en deux et on les tartine ou fourre de ce qu'on veut : chocolat, beurre, confiture et pourquoi pas nature?