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Pour 2 personnes (4 croquettes) :
1 boite de thon au naturel (140g)
1 petite boite de haricots blancs
1 oeuf
piment en poudre
1 cs d'origan ou ciboulette ou basilic
sel
chapelure
- Égoutter les haricots blancs et mixer les.
- Dans un saladier, mélanger le thon et la purée de haricots avec une fourchette, ajouter l'oeuf, le piment, l'origan et le sel puis mélanger à nouveau.
- Former 4 croquettes, les rouler dans de la chapelure. Mettre au frais 15 min.
- Faire dorer à la poêle dans un peu d'huile ou de beurre. Environ 4 min de chaque coté.
- Servir aussitôt avec des légumes ou une salade verte.
Un plat surprenant que nous avons beaucoup apprécies. Le thon et les haricots se marient très bien.
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