Et oui encore des fraises! Lors d'un repas, j'étais de "dessert". Je voulais un dessert pas trop lourd, fruité et pratique à transporter alors je me suis dit que des petites verrines de mousse seraient l'idéale! Et puis j'ai vu la recette de ce cheesecake que j'ai tout de suite aimé! J'ai juste diminué les quantités par 2 et c'est parfait!
Ce n'est pas un vrai cheesecake car il ne contient ni fromage à tartiner ni œuf et n'a pas besoin de cuisson ... un jour je me lancerai... en attendant celui - ci est très sympa!
Pour 4 verrines : 100g de biscuits (ici spéculos), 25g de beurre, 100g de fraises + 2 unités, 100g de fromage blanc, 100g de crème fraîche entière, 35g de sucre, 1 cs de citron, 1,5 feuilles de gélatine (3g)
Ce n'est pas un vrai cheesecake car il ne contient ni fromage à tartiner ni œuf et n'a pas besoin de cuisson ... un jour je me lancerai... en attendant celui - ci est très sympa!
Pour 4 verrines : 100g de biscuits (ici spéculos), 25g de beurre, 100g de fraises + 2 unités, 100g de fromage blanc, 100g de crème fraîche entière, 35g de sucre, 1 cs de citron, 1,5 feuilles de gélatine (3g)- Mixer les biscuits, incorporer le beurre fondu et bien mélanger. Répartir ce mélange au fond des verrines en tassant bien. Il m'en restait un peu...
- Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide. Mixer les fraises avec le fromage blanc et le sucre.
- Faire chauffer le jus de citron et y faire dissoudre les feuilles de gélatine bien essorées. Ajouter ce mélange dans la purée de fraises et mixer à nouveau qq secondes.
- Battre la crème fraîche en chantilly et l'incorporer délicatement à la purée de fraises.
- Répartir la mousse les verrines et mettre au frais une nuit. Ou alors le matin pour le repas du soir.
- Au moment de servir couper les 2 fraises restantes en 2 et déposer une moitié sur chaque verrine.
Mmmmmh ça à l'air déclicieux !
RépondreSupprimerje vais de suite aller acheter les ingrédients pour tester cela et je sens que je ne vais pas être déçue !
merci !
Miam! Ca a l'air bon!
RépondreSupprimerET puis décidemment, il va falloir que je teste la déco dans des petit pots à conserve! J'adore!
Moi, j'ai testé le vrai cheesecake cet été. Les palais les moins originaux n'ont pas aimé du tout. Mais moi perso j'ai adoré! et puis ce n'est pas compliqué si tu veux tenter!
Bises
trop mignon!
RépondreSupprimerOh, j'adore! (je decouvre tout juste ton blog) Moi qui suis toute seule pour les semaines a venir, le format est pratique!
RépondreSupprimerMoi aussi je découvre ton blog et ne suis pas déçue : ton dessert a l'air délicieux et un peu moins lourd qu'un cheesecake ! Je vais tenter...
RépondreSupprimerJustement, je cherche sur le net des recettes de cheesecakes en ce moment! Les tiens ont l'air délicieux!
RépondreSupprimerPrésenté comme ça le cheesecake est très classe! Et à la fraise, c'est très girly!
RépondreSupprimerCa a l'air délicieux même si ce n'est pas un cheesecake ! :P
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