Cake after eight

Encore le résultat d'une envie soudaine! Envie de "gâteau" et découverte d'un reste d'une boite de after eight, la suite est facile à deviner!

Pour un moule à terrine (soit environ 1/2 moule à cake):
2 oeufs
150g de farine
125 ml de lait
1 cc de levure chimique
40g de beurre
60g de sucre
6 "after eight" (5+1)

• Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
• Dans une casserole, mettre le lait et 5 after eight. Remuer jusqu'à ce que les chocolats fondent puis verser ce mélange sur la préparation à base d'oeufs et mélanger.
• Verser ensuite la farine et la levure puis bien homogénéiser. Incorporer 1 after eight coupé en morceaux.
• Verser la pâte dans un moule (beurré et fariné si pas en silicone) et enfourner 25 min à 180°C.

Un cake qui change, avec un subtil goût de chocolat/menthe! Pour un goût plus prononcé, doubler le nombre d'after eight... Une (ou 2) part avec un thé à la menthe, hummmmm!