Tatin de pommes sans pâte

Parfois, on a envie (ou plutôt, J'ai envie) de petites douceurs sans pour autant avoir 3 tonnes de vaisselle! Je sais pas vous mais moi quand je cuisine, je me retrouve avec 10 couteaux, 3 fourchettes et 5 cuillères alors qu'à table on est que deux?! Bref on dirait qu'une tornade est passée dans l'évier! C'est le "truc" le plus "moins bien" de la cuisine! C'est pas la vaisselle qui me dérange mais plutôt l'essuyage! Bref... après avoir cuisiné un plat j'avais pas envie d'utiliser trop de vaisselle pour mon dessert que je voulais fruité et gourmand!

J'avoue que mon objectif n'a pas tout à fait été atteint! Ok, j'ai eu un dessert fruité et gourmand mais l'utilisation de mon pèle pomme visible ici, d'une poêle pour faire fondre les pommes... mon évier c'est vite rempli! Pas grave, au moins le dessert était bon!

Pour 2 personnes : 3 petites pommes (ici golden), 1 cs de caramel liquide, 1 noisette de beurre, 1/2 pot de glace "Haagen dazs" parfum Caramel Apple Crumble

• Peler et épépiner les pommes puis couper les en très fines lamelles. Pour ces 3 étapes j'ai utilisé mon pèle pommes 3 en 1! Au total 5 min de manip!
• Faire fondre la noisette de beurre dans une poêle et y déposer les pommes. Laisser à feu doux 2 min en les remuant puis ajouter le caramel liquide. Mélanger et laisser encore 2 min. Les pommes doivent être colorées et tendres. Il ne faut pas qu'elles "fondent" sinon le montage va être difficile!
• Couper deux cercles de papier sulfurisé, déposer les cercles mousse dessus puis relever et attacher le papier sulfurisé autour du cercle. J'ai utilisé des trombones pour attacher le papier aux bords hauts des cercles.
• Préchauffer le four à 180°C. Déposer délicatement les lamelles de pommes au fond des cercles afin d'obtenir une série de couches de pommes. Tasser légèrement.
• Enfourner 10 min. Dès la sortie du four, enlever le papier autour des cercles (attention de ne pas se brûler avec les trombones) puis à l'aide d'une pelle à tarte, déposer chaque cercle avec son contenu au milieu des assiettes.
  
• Enlever délicatement le cercle et déposer 1 quenelle de glace sur chaque tatin. Servir aussitôt!

Un dessert ultra simple mais néanmoins très savoureux! La glace donne un effet chaud-froid très sympathique. C'était la première fois que je goûtais cette marque de glace! Le parfum (acheté en mini pot avec 3 autres parfums) va très bien avec le tatin, on y retrouve des petits morceaux de crumble caramélisés... Le reste du pot va simplement être dévoré à la cuillère!!!