Gaspacho de fruits frais

Après un repas de famille, j'ai hérité d'un reste d'une salade sucrée-salée composée de melon, pastèque, concombre et pomme. C'est un délicieux mélange très rafraichissant. Pour changer la façon de la manger, j'en ai mixé pour faire une sorte de gaspacho à déguster bien frais en dessert!

Pour 2 coupes :
50g de pomme
50g de melon
50g de pastèque
50g de concombre
100ml d'eau
1 cs de sirop de noix de coco (ou 1cs de sucre)

• Mixer grossièrement les fruits. Le mélange doit rester assez épais avec de fins morceaux.
• Ajouter l'eau et le sirop, remixer.
• Verser dans les coupes et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez aussi mettre un glaçon au moment de servir pour un peu plus de fraicheur!