lundi 9 juin 2008

Mousse de blanc de dinde sur lit croustillant

Voilà un bien joli nom pour une recette super simple et rapide!


Pour 2 personnes:
2 tranches de blanc de dinde (80g)
3 cs de ricotta
3 brins de persil
2 belles tranches de pain
sel, poivre


  • Couper grossièrement les tranches de blanc de dinde et les mixer avec le persil.
  • Mélanger le hachis avec la ricotta, saler et poivrer.
  • Faire griller les tartiner de pain et y découper 2 cercles à l'aide de cercle mousse.
  • Laisser le pain dans le cercle puis y déposer la mousse de dinde. Et mettre au frais jusqu'au moment de servir puis décorer d'une demi tomate cerise.

Et voilà c'est simplissime mais délicieux!

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