Mousse de blanc de dinde sur lit croustillant

Voilà un bien joli nom pour une recette super simple et rapide!


Pour 2 personnes:
2 tranches de blanc de dinde (80g)
3 cs de ricotta
3 brins de persil
2 belles tranches de pain
sel, poivre

• Couper grossièrement les tranches de blanc de dinde et les mixer avec le persil.
• Mélanger le hachis avec la ricotta, saler et poivrer.
• Faire griller les tartiner de pain et y découper 2 cercles à l'aide de cercle mousse.
• Laisser le pain dans le cercle puis y déposer la mousse de dinde. Et mettre au frais jusqu'au moment de servir puis décorer d'une demi tomate cerise.

Et voilà c'est simplissime mais délicieux!